さくらとお城とりんごの街・弘前で、おいしいクラフトビールを飲んで欲しいと
2016年 ビール工房「Be Easy Brewing」とタップルーム「ギャレスのアジト」を
オープンしました。

原料にこだわり、りんご、いちご、津軽のお米など、これまで約150種類の
クラフトビールを造ってきました。

自分の畑でホップを育て、その新鮮なホップで造ったビールは、毎年9月の１週目に
楽しむことができます。

「青森フレッシュホップエール」

ここでしか味わえない、鮮度抜群のビールです。
「青森エール」は青森県内限定の地ビール。
レストラン、温泉、ギフトショップなど、20店舗に届けています。

ビールを醸造したあとに残る麦芽粕は、畑で肥料として活用し、循環型の生産に取り組んでいます。

私が作ったビールの名前は、ほとんどが津軽弁です。
それは、この土地ならではの言葉を、多くの人に伝えたいから。
「ねぷて」「のっつど」……… ぜひ一度、味わってみてください。